Fleur de Sel mit vermahlenen Hibiskus Blüten   -   Unser Fleur de Sel kommt aus der Bretagne, aus dem Ort Guerande. Frankreich ist ein herrliches Fleckchen Erde mit so vielen unterschiedlichen Departements, mal bergig, mal am Meer, am Fluss, in Schluchten, man hat unendliche viele Möglichkeiten Urlaub zu machen.Das Salz ist ein bisschen feuchter als andere Salzsorten, aber sehr mild und eignet sich eher zum Nachwürzen und Verfeinern von Fisch, Gemüse, Salatsaucen und geschmorten Tomaten.Hibiskusblütenkennen wir hier in erster Linie als Zutat für Tee. Ich habe die Blüten vermahlen und das Grobe ausgesiebt, dann mit dem leicht vor getrockneten Salz vermischt. Es entsteht ein wunderbar fruchtiges und feines Gewürzsalz, das nicht nur gut mit Fisch und Gemüse harmoniert, sondern mit seiner Farbe auch noch toll ausschaut.Tipp:Geben Sie zu unserem Fleur de Sel noch ein wenig Vanille und würzen Sie Ihren Lachs und Ihre Garnelen mit der Mischung.Zutaten: Fleur de Sel, vermahlene Hibiskusblüten

Inka Salz mit Zitronenpfeffer und Chili   -  Aus dem Hochland der Peruanischen Anden kommt dieses phantastische, sehr milde Salz. Es wird aus dem Quellwasser der Anden genau wie das Fleur de Sel in terrassenförmige Becken geleitet und dort von der Sonne getrocknet. Beide Salzsorten werden noch in Handarbeit "geerntet", sie werden von der Wasseroberfläche abgeschöpft und dann verpackt.Zitronenpfeffer und Chilieine tolle Kombination, die vor allen gut zu allen Fleischsorten passt. Ob gegrillt, geschmort oder kurzgebraten, mit seiner leichten Schärfe passt dieses Gewürzsalz einfach perfekt.Wie bei allen unseren Produkten habe ich auch bei der Auswahl des Zitronenpfeffers darauf geachtet, dass sehr wenige Zutaten enthalten sind, also keine Aromen und sonstige Zusatzstoffe. Zutaten: Inka Salz, Zitronenpfeffer (schwarzer Pfeffer, Zitronenschalen, Zitronenmyrte), Chiliringe 

Kalahari Salz mit Zitronenmyrthe und Zitronenschale   -   ein besonderer Duft zieht durch meine Küche, wenn ich dieses Salz vermahlen habe und es in die Reagenzgläser abfülle. Ein frischer, fruchtiger und zitroniger Duft der einfach gute Laune macht und mich immer wieder beim Kochen inspiriert.  Die Kombination aus Zitronenschale und Zitronenmyrthe ist etwas ganz besonderes und in der Küche vielfältig einsetzbar.Zutaten: Kalahari Salz, Zitronenschale, Zitronenmyrthe