Fruchtessig - vielseitig verwendbar

Blaubeer Fruchtessig von Angelas Garten, eine Waldheidelbeere verfeinert Ihre Saucen

Blaubeer Essigzubereitung 150ml

kleine Waldheidelbeeren - meine absolute Lieblingsfruchtnun auch als Fruchtessig. Wie habe ich diesen Geschmack der Blaubeere als Kind geliebt, frisch gepflückt aus dem Wald und bei meiner Oma zu Kompott gekocht. Mit Pfannkuchen oder zu Puffer das Highlight des Tages.Blaubeer-Fruchtessigzubereitungist wie alle anderen Fruchtessige ohne Zusatz von Zucker hergestellt. Für ein Dessert mit Eis oder einer Mascarponecreme und frischen Früchten, süßen Sie den Fruchtessig mit einem milden Akazienhonig. Nach dem Anrichten geben Sie eine kleine Menge der Essig-Honigmischung als Finish darüber.Zutaten: Apfelessig (bio), Condimento Bianco (bio) (Weinessig, konzentrierter Traubenmost), Wildheidelbeeren (Säure 4,5%)

Inhalt: 0.15 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

5,00 €*

Brombeer Fruchtessig 150ml

Selbstgepflückte Brombeeren - das ergibt einen feinen Fruchtessig Auch hier werden die Früchte in einem Bio Apfelessig, den ich noch mit einem weißen Balsamico Essig aus Modena, ebenfalls in Bio Qualität, verfeinert habe, eingelegt und dürfen mehrere Wochen in der Mischung ziehen. Frische wilde Brombeeren haben einen wunderbar süß-säuerlichen Geschmack, je nach Wetterlage sind sie jedes Jahr ein bisschen anders. Mal süß und saftig, mal nicht so saftig und viel säuerlicher. Jedes Mal eine spannende Erfahrung, wenn wir zum ersten Mal probieren dürfen.Mein Tipp:Wem die Mischung zu säuerlich ist, der kann sie, je nach Geschmack, mit Zucker, Honig oder anderen Süßungsmitteln verfeinern und mit einem hochwertigen Olivenöl eine fruchtige Salatvinaigrette herstellen oder mit einem Sirup für einen Aperitif verwenden. Dieser Ansatzessig wird nur in kleinen Mengen von ca. 7 Flaschen hergestellt und ist nicht immer verfügbar. Zutaten: Bio Apfelessig, Bio Condimento bianco (Weißweinessig, Traubenmost), Brombeeren (Säure 4,5%) bitte kühl und dunkel aufbewahren

Inhalt: 0.15 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

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Erdbeer Fruchtessig von Angelas Garten, so schmeckt der Sommer. Ideal für einen Erdbeer-Spargel Salat

Erdbeer Essigzubereitung 150 ml

Herrlich duftende Erdbeeren mal in einer anderen Variante Die Idee, einen Fruchtessig mit Erdbeeren herzustellen, kam mir auf einer Veranstaltung. Eine liebe Mitstreiterin erzählte von ihrem leckeren Spargel-Erdbeersalat, den sie am Vorabend gegessen hatte. Was passt denn besser zu dem Salat, als ein Essig mit Erdbeergeschmack.Was für eine Essigsorte benutzen wir als Grundlage?Nach längerer Recherche habe ich mich für einen Bio Apfelessig entschieden, den ich noch mit einem weißen Balsamico Essig aus Modena, ebenfalls in Bio Qualität, verfeinert habe. Frische Erdbeeren ziehen über mehrere Wochen in dem Essiggemisch und ergeben einen fruchtigen, erdbeerigen Geschmack. Bewusst ohne Zuckerzusatzist der Fruchtessig etwas säuerlicher, aber Sie können die Grundmischung noch mit Zucker, Honig oder anderen Süßungsmitteln verfeinern. Mit einem hochwertigen Olivenöl vermischt entsteht eine fruchtige Salatvinaigrette. Abgeschmeckt mit frischen Kräutern wie Minze, Thymian oder auch Schnittlauch verfeinert sie Blattsalate, Erdbeer-Spargel Salat oder auch Ihren Obstsalat. Probieren Sie den Fruchtessig im Sommer mit einem Spritzer Sirup in einem Prosecco als Aperitif. Zutaten: Bio Apfelessig, Bio Condimento bianco (Weißweinessig, Traubenmost), Erdbeeren (Säure 4,5%)

Inhalt: 0.15 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

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Rote Johannisbeeren Fruchtessig, passt zu vielen Sommersalaten und zu Rotkohl

roter Johannisbeer Fruchtessig 150 ml

Rote Johannisbeeren - diesmal in einem FruchtessigEine tolle Frucht, so schön säuerlich und doch fruchtig. Eingelegt in einem Apfelessig und einem weißen Balsamessig aus Modena passt die rote Johannisbeere sich vielen Gerichten perfekt an. Zutaten: Bio Apfelessig, Bio Condimento bianco (Weißweinessig, Traubenmost), rote Johannisbeeren(Säure 4,5%)

Inhalt: 0.15 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

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Tipp

Tomaten-Thymian Fruchtessig, perfekt für die mediterrane Küche

Tomaten-Thymian Essigzubereitung 150ml

Eine ganz besondere Fruchtessigzubereitung für die mediterrane Küche ein intensiv tomatiges Aroma braucht keinen Zucker. Zwei milde Essigsorten, getrocknete Tomaten und herrlich duftender Thymian, vielleicht wird dieser Fruchtessig bald als Lieblingssorte in Ihre Küche einziehen.Orangenolivenöl ist ein toller Begleiter für eine mediterrane Salatvinaigrette. Mögen Sie auch Ratatouille, so wie ich? Tomaten, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln und rote Paprika anbraten, würzen, etwas Tomatensauce dazu. Nun noch mit einer Prise Zucker und einem Spritzer Tomaten Thymian Fruchtessig abschmecken, fertig ist das Gemüse zu Ihrem Grillgut oder zu einer Dorade.Probieren Sie die Essigzubereitung auch zuBurrata mit Tomaten und BasilikumZutaten: Apfelessig (bio), Condimento Bianco (bio) (Weinessig, konzentrierter Traubenmost), getrocknete Tomaten (getrocknete Tomaten, Meersalz), frischer Thymian (Säure 5%)

Inhalt: 0.15 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

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