Blaubeer Sirup   -   schon bei meinem Blaubeer Fruchtaufstrich habe ich von dieser tollen Frucht geschwärmt. Nun habe ich aus einem 100% Direktsaft einer kleinen Manufaktur in Niedersachsen, einen Sirup gekocht, damit Sie noch mehr Möglichkeiten haben, diese tollen Früchte in Ihrer Küche einzusetzen.Verwöhnen Sie sich, Ihre Kinder oder Enkel mal mit einem tollen Dessert mit Blaubeeren und diesem Fruchtsirup. Oder zaubern Sie für einen schönen Abend zu zweit oder mit lieben Freunden einen Aperitif mit Prosecco und Fruchtsirup.Sehr ausgefallen ist die Idee, die Süße in dem Aperitif mit unserem Blaubeer Essig etwas abzumildern, geben Sie einen kleinen Schuss Fruchtessig in den Secco, dann bekommen Sie ein ungewöhnlichen, aber sehr leckeren Drink für Ihre Feier.Zutaten:  Blaubeer Saft 61%, Zucker, ZitronensaftNährwerte je 100ml:Brennwert:   711kj   -   167kcalFett:   0,31g   -   davon ungesättigte Fettsäuren:   0,06gKohlehydrate:   41,01g   -   davon Zucker:   40,89gEiweiß:   0,37gSalz:   0g

Granatapfel Sirup   -schön fruchtig und leicht säuerlich kann man diesen Sirup vielseitig in der Küche einsetzen oder auch das Mineralwasser damit aromatisieren. Die kleine Mosterei, von der ich meinen Saft beziehe, hat zwei verschiedene Granatapfel Saft im Angebot. Einmal einen fruchtig, milden Granatapfel aus Sizilien und einen kräftigen Granatapfel aus der Türkei. Beide sind lecker, aber mein Favorit ist eindeutig der Granatapfel Saft aus Sizilien. Eine schöne Farbe und einen wunderbaren Geschmack zeichnen ihn aus.Granatapfeleine interessante orientalische Frucht, dessen Kerne in meiner Küche nicht fehlen dürfen. Ein leckerer bunter Salat mit Ziegenkäse und Granatapfelkernen und einer Vinaigrette aus Granatapfelessig und Granatapfelsirup, einem hochwertigen Öl (ich bevorzuge Walnussöl oder Avocado Öl), Salz. Pfeffer, ein wenig Senf und getrocknete Wildkräuter, das gönne ich mir sehr gern.Frucht Siruppasst hervorragend zu einem alkoholfreien Prosecco oder 1-2 Teelöffel in ein großes Glas Mineralwasser.Tipp:Eine Vinaigrette aus Olivenöl, Granatapfelessig, Granatapfelsirup, etwas Senf, Salz und Pfeffer, eventuell viele verschieden KräuterZutaten: Granatapfelsaft 59%, Zucker, ZitronensaftNährwerte pro 100mlBrennwert:   741kj   -   175kcalFett:   0,43 g   -   davon gesättigte Fettsäuren:   0,13 gKohlehydrate:   42,18 g  -   davon Zucker:   42,18 gEiweiß:   0,42 gSalz:   0,02 g

Holunder Sirup -  Holunder Saft oder Holunder Sirup aus den dunklen Früchten des Holunder Strauches kenne ich schon aus meiner Kindheit. Damals galt er bei meiner Großmutter und bei meiner Mutter als Geheimrezept bei Erkältungen.Heute ist das etwas in Vergessenheit geraten, wir benutzen den Holunder Sirup eher als "Topping" für Eis, Milchreis, Grießbrei oder für mein morgentliches Porridge.Sehr gut eignet sich der Sirup zum Aromatisieren von Mineralwasser oder als Aperitif mit Prosecco gemischt. Tipp: Mit Schwarzem Johannisbeeressig und dem Holunder Sirup, einem hochwertigen Öl, etwas Senf, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern stellen Sie eine tolle Salatvinaigrette her.Zutaten: Holundersaft 60%, Zucker, ZitronensaftNährwert pro 100ml:Brennwert:   644kj   -   151kcalFett:   0,32g   -   davon ungesättigte Fettsäuren:   0,09gKohlehydrate:   36,33g   -   davon Zucker:   36,33gEiweiß:   0,37gSalz: 0,03g

Fruchtiger Kalamansi Orangen Sirup   -   Diese kleine Orange aus dem Philippinen hat mein Herz erobert, leider gibt es das Frucht Püree nur in Frankreich. Ich habe allerdings das Glück, dass mein französischer Lieferant das Kalamansi Püree in seinem Sortiment hat.Nachdem meine Kalamansi Marmelade so gut bei meinen Kunden ankommt, habe ich mich entschlossen, diese schöne Frucht auch als Sirup anzubieten.Die Kalamansi Orangeist sehr säuerlich und herb, deshalb braucht es entweder mehr Zucker oder wie hier, in diesem Sirup, noch eine andere Frucht. In diesem Fall eine artverwandte Frucht, die Orange. Die Mischung der beiden Orangen ist so gewählt, dass der Geschmack immer noch säuerlich ist, das harmoniert sehr gut z.B. in einem alkoholfreien Prosecco. So haben Sie immer ein Getränk für Ihre Feier für die Gäste, die keinen Alkohol trinken möchten.Der Frucht Sirupeignet sich ebenfalls wunderbar für Ihre Desserts, um Fruchtsalate zu marinieren oder einfach 1-2 Eßlöffel auf ein große Glas Mineralwasser als Durstlöscher.Nährwerte pro 100ml:Brennwert:   668,39kj   -   160,79kcalFett:   0,06g   -   davon ungesättigte Fettsäuren:   0gKohlehydrate:   38,48g   -   davon Zucker:   36,48gEiweiß:   0,54gSalz:   0g

Rhabarber Sirup   -  schön fruchtig und leicht säuerlich und herb, kann man diesen Sirup vielseitig in der Küche einsetzen oder auch das Mineralwasser damit aromatisieren. Die kleine Mosterei, von der ich meinen Saft beziehe, hat  einen wunderbaren reinen Rhabarbersaft, nur aus der Frucht gepresst. Eine schöne Farbe und einwunderbarer Geschmack zeichnen ihn aus. Leider mag nicht jeder Rhabarber, was ich sehr schade finde. Dieser Frucht Sirup passt hervorragend zu einem alkoholfreien Prosecco oder 1-2 Teelöffel in ein großes Glas Mineralwasser.  Tipp: Aus Zucker und ein wenig Wsser einen hellbraunen Karamell herstellen, mit Rhabarber Sirup ablöschen und klein geschnittene Frücht dazu, eine wunderbare Zutat zu Ihrem Jogurt oder Quark Zutaten: Rhabarbersaft 59%, Zucker, Zitronensaft  Nährwerte pro 100ml Brennwert:   596kj   -   140kcal Fett:   0,008g   -   davon gesättigte Fettsäuren:   0 g Kohlehydrate:   34,64 g  -   davon Zucker:   34,35 g Eiweiß:   0,03 g Salz:   0 g