Granatapfelkerne verfeinern mediterane und orientalische Gerichte     bei mir kommen Granatapfelkerne in einen Bio Apfelessig und werden noch mit einem weißen Balsamico aus Modena ebenfalls in Bio Qualität abgerundet. Sie reifen mehrere Wochen in dieser wunderbaren Essigmischung. So entsteht ein fein säuerlicher, fruchtiger Geschmack, der vielseitig in der Küche verwendet werden kann. Auch hier wird bewusst auf das Zusetzen von Zucker verzichtet.Ein paar Tipps zur Verwendung meines FruchtessigsIm Winter verfeinern Sie Ihren Rotkohl mit der Granatapfel Essigzubereitung. Im Sommer gibt es viele tolle Rezepte für sommerliche Salate, die sich gut in Ihren Grillabend integrieren lassen. So zum Beispiel verschiedene Blattsalate mit Schafskäse, Tomaten, Granatapfelkerne und Orangenfilets.Kennen Sie Orangenolivenöl?Dieses aromatisierte Olivenöl harmoniert gut mit dem Fruchtessig und verleiht Ihrem Salat ein besonderes Aroma. Eine Prise Zucker oder Honig und viel frische Kräuter runden die Salatvinaigrette harmonisch ab.Für einen sommerlichen Aperitif nehmen Sie einen Spritzer Granatapfelsirup und etwas Granatapfel Fruchtessig in einen Prosecco oder Champagner. Zutaten: Bio Apfelessig, Bio Condimento bianco (Weißweinessig, Traubenmost), Granatapfelkerne (Säure 4,5%)

Eine ganz besondere Fruchtessigzubereitung für die mediterrane Küche    ein intensiv tomatiges Aroma braucht keinen Zucker. Zwei milde Essigsorten, getrocknete Tomaten und herrlich duftender Thymian, vielleicht wird dieser Fruchtessig bald als Lieblingssorte in Ihre Küche einziehen.Orangenolivenöl ist ein toller Begleiter für eine mediterrane Salatvinaigrette. Mögen Sie auch  Ratatouille, so wie ich? Tomaten, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln und rote Paprika anbraten, würzen, etwas Tomatensauce dazu. Nun noch mit einer Prise Zucker und einem Spritzer Tomaten Thymian Fruchtessig abschmecken, fertig ist das Gemüse zu Ihrem Grillgut oder zu einer Dorade.Probieren Sie die Essigzubereitung auch zuBurrata mit Tomaten und BasilikumZutaten:  Apfelessig (bio), Condimento Bianco (bio) (Weinessig, konzentrierter Traubenmost), getrocknete Tomaten (getrocknete Tomaten, Meersalz), frischer Thymian   (Säure 5%)