Wildheidelbeere mit Raki und Lakritz Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis Diese Wildheidelbeere mit Raki und Lakritz ist eine Komposition für alle, die das Besondere suchen. Tiefdunkle, aromatische Wildheidelbeeren bilden die fruchtige Basis und werden durch die klare, leicht anisartige Note von Raki sowie die geheimnisvolle Tiefe von feinem Lakritz ergänzt. Das Ergebnis ist ein komplexer, ausgewogener Genuss zwischen Süße, Säure und Würze. Die Wildheidelbeere – klein, dunkel, intensiv Wildheidelbeeren sind bekannt für ihr unvergleichlich kräftiges Aroma. Im Gegensatz zu Kulturheidelbeeren sind sie kleiner, dunkler und deutlich fruchtbetonter. Ihr Geschmack ist leicht herb, angenehm säuerlich und wunderbar tief – die perfekte Grundlage für eine charakterstarke Spezialität. Raki – klare Spirituose mit Tradition Raki bringt Struktur und Eleganz in die Komposition. Seine klare Frische hebt die Fruchtigkeit der Beeren hervor und sorgt für eine feine alkoholische Wärme, ohne dominant zu wirken. Die typischen Anisnoten verbinden sich harmonisch mit den dunklen Beerentönen.Lakritz – geheimnisvoll, würzig, tief Lakritz rundet das Geschmacksprofil ab und verleiht der Mischung eine dunkle, fast mystische Note. Es sorgt für Länge am Gaumen und einen nachhaltigen Eindruck, der süß, würzig und leicht bitter zugleich ist. Geschmack & Textur Die Wildheidelbeere mit Raki und Lakritz überzeugt durch eine vielschichtige Aromatik. Zunächst fruchtig und lebendig, entwickelt sich am Gaumen eine würzige Tiefe mit sanfter alkoholischer Wärme. Der Abgang ist langanhaltend, leicht süßlich und angenehm herb. Verwendung  Diese Spezialität eignet sich hervorragend als Feinkostprodukt als Dessertbegleitung zu Käse, dunkler Schokolade oder pur als außergewöhnliches Geschenk für Genießer Zutaten: Wildheidelbeeren und Wildheidelbeersaft 66%, Gelierzucker 25% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Konservierungsmittel Kaliumsorbat, geh. Sonnenblumenöl), Orangensaft, Raki 2% (Anisschnaps 45 % Vol), Lakritz Pulver (reines Lakritzwurzelextrakt) Hinweis: enthält Alkohol für Kinder nicht geeignet Nährwertangabe pro 100g:Brennwert:    584Kj    -    139kcal Fett:    0,26g    -    davon gesättigte Fettsäuren:    0,07g Kohlenhydrate:    31,41g    -    davon Zucker:    31.40g Eiweiß:    0,36g Salz:    0,04g  

Für mich wachsen Heidelbeeren im Wald.Man muss allerdings heute lange suchen, bis man sie findet. Deshalb kaufe ich meine bei meinem Händler des Vertrauens in einer sehr guten Qualität. Der Vorteil gegenüber Gartenheidelbeeren kann man mit einem Wort beschreiben: Geschmack, Geschmack, Geschmack.........  Bei dieser Sorte meines Fruchtaufstriches wird die Waldheidelbeere mit einem Holundersaft aus einer kleinen privaten Mosterei gemischt. Der Holundersaft unterstreicht den Geschmack der Heidelbeere perfekt. Genießen Sie diesen Fruchtaufstrich auf einem Brötchen oder zum Nachmittagskaffee auf frischen Waffeln. Probieren Sie ihn mal in einer Salatvinaigrette. Sie werden erstaunt sein, wie diese fruchtige Komposition Ihren Salat abrundet. Zutaten: Wildheidelbeeren 44%, Gelierzucker 25% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Konservierungsmittel Kaliumsorbat, geh. Sonnenblumenöl), Holundersaft 26%, Zitronensaft Nährwertangabe pro 100g Brennwert:    553kJ        /    132kcal Fett:    0,64g       -    davon gesättigte Fettsäuren:    0,04g Kohlehydrate:    29,06g      -    davon Zucker:    28,69g Eiweiß:    0,8g Salz:     0,02g

Winterzwetschge -     heißt unserer neuer Fruchtaufstrich für den Herbstkaffe am Nachmittag und für einen gemütlichen Wintermorgen. Mit einem Glühweingewürz, etwas Zimt und Sternanis abgerundet, entfaltet sie ihren tollen Geschmack auf einem gebutterten Brötchen oder zum Nachmittagskaffee auf einem Stuten oder einem leckeren Croissant. Zutaten: Zwetschgen 50%, Gelierzucker 25% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Konservierungsmittel Kaliumsorbat, geh. Sonnenblumenöl), Trauben-Granatapfelsaft (Bio-Roter Traubensaft, Bio-Granatapfelsaft), Orangensaft, Zitronensaft, Glühweingewürz, Zimt Sternanis Nährwertangabe pro 100g: Brennwert: 570kj - 136kcal Fett: 0,15g - davon gesättigte Fettsäuren: 0,03g Kohlehydrate: 31,68g - davon Zucker: 31,66g Eiweiß: 0,45g Salz: 0,03g

Zitrusfrucht mit Bergamotte Zitrone  -   sicherlich kennen Sie als Liebhaber von säuerlich, herben Marmeladen schon meine Blutorange mit Bergamotte Zitrone. Bei der Sorte fehlt vielen Kunden das Herbe, das eine Zitrusfrucht Marmelade ausmacht.Diese neue Marmeladensorte vereint die Aromen von Blutorangen, Grapefruits und Bergamotte Zitronen zu einer harmonischen Mischung aus Fruchtigkeit und leichtem Bitterton. Die Zitrusfrucht Marmelade ist sehr vielseitig, sie ist nicht nur auf einem Brötchen ein Genuss, sondern verfeinert auch Ihr Dessert wie Panna Cotta oder einen sahnigen Milchreis mit ihren frischen Zitrusnoten.Blutorange Der volle, süß-säuerliche Geschmack der Blutorange, deren tiefrotes Fruchtfleisch eine spannende Mischung aus feiner Fruchtigkeit und einer leichten Säure bietet.GrapefruitDie herbe Frische der Grapefruit bringt eine spannende Note in die Marmelade, die perfekt mit der süß-säuerlichen Note der Blutorange harmoniert und eine angenehme Balance schafft.Bergamotte ZitroneDie Bergamotte, bekannt für ihren einzigartigen, zitrusartigen Duft, verleiht der Marmelade eine elegante Note und rundet das Geschmackserlebnis mit einer leicht blumigen Frische ab.Zutaten: Zitrusfrüchte (Blutorangen, Grapefruit) 64%, Gelierzucker 26% (Zucker, Gelier- mittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Konservierungsmittel Kaliumsorbat, geh. Sonnenblumenöl), Bergamotte Zitrone 10%Nährwert pro 100g:Brennwert:   575kcal   -   176KjFett:   0,2g   -   davon gesättigte Fettsäuren:   0,03gKohlehydrate:   33,77g   -   davon Zucker:   30,38gEiweiß:   0,5gSalz:   0,02g

Dies ist eine geschmacklich sehr runde und leckere Sorte.  -Die Zwetschgenmischung wird mit Portwein gekocht und mit einem arabischen Kaffeegewürz abgerundet. Die Hauptbestandteile Cardamon und Zimt geben diesem Aufstrich das gewisse Etwas, wobei das Gewürz nur dezent eingesetzt wird. Die Zwetschgen stehen im Vordergrund, bekommen aber durch die Zugabe des Portweins und des Gewürzes eine schöne Note. Dieser Fruchtaufstrich passt auch sehr gut zu Weichkäse. Hinweis: enthält Sulfit und Alkohol Zutaten: Zwetschgenmix 52% (Zwetschgen, Renekloden, Mirabellen), Gelierzucker 25% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Konservierungsmittel Kaliumsorbat, geh. Sonnenblumenöl, Apfelsaft, Zitronensaft, Rohrzucker, Portwein 2% (19vol% enthält Sulfit), Arabisches Kaffeegewürz <1% Nährwertangabe pro 100g: Brennwert:    575kJ    -    137kcal Fett:    0,09g      -    davon gesättigte Fettsäuren:    0,01g Kohlenhydrate:    31,6g    -    davon Zucker:    31,49 Eiweiß:    0,4g Salz:    0,02g