Fruchtessig

Blaubeer Essigzubereitung 150ml

kleine Waldheidelbeeren - meine absolute Lieblingsfruchtnun auch als Fruchtessig. Wie habe ich diesen Geschmack der Blaubeere als Kind geliebt, frisch gepflückt aus dem Wald und bei meiner Oma zu Kompott gekocht. Mit Pfannkuchen oder zu Puffer das Highlight des Tages.Blaubeer-Fruchtessigzubereitungist wie alle anderen Fruchtessige ohne Zusatz von Zucker hergestellt. So ist es Ihrem Geschmack überlassen, ob Sie Ihre Salatvinaigrette mit Zucker oder Honig verfeinern. Für ein Dessert mit Eis oder einer Mascarponecreme und frischen Früchten, süßen Sie den Fruchtessig mit einem milden Akazienhonig. Nach dem Anrichten geben Sie eine kleine Menge der Essig-Honigmischung als Finish darüber.Zutaten: Apfelessig (bio), Condimento Bianco (bio) (Weinessig, konzentrierter Traubenmost), Wildheidelbeeren (Säure 4,5%)

Inhalt: 0.15 Liter (30,00 €* / 1 Liter)

4,50 €*

Erdbeer Essigzubereitung 150 ml

Herrlich duftende Erdbeeren mal in einer anderen Variante Die Idee, einen Fruchtessig mit Erdbeeren herzustellen, kam mir auf einer Veranstaltung. Eine liebe Mitstreiterin erzählte von ihrem leckeren Spargel-Erdbeersalat, den sie am Vorabend gegessen hatte. Was passt denn besser zu dem Salat, als ein Essig mit Erdbeergeschmack.Was für eine Essigsorte benutzen wir als Grundlage?Nach längerer Recherche habe ich mich für einen Bio Apfelessig entschieden, den ich noch mit einem weißen Balsamico Essig aus Modena, ebenfalls in Bio Qualität, verfeinert habe. Frische Erdbeeren ziehen über mehrere Wochen in dem Essiggemisch und ergeben einen fruchtigen, erdbeerigen Geschmack. Bewusst ohne Zuckerzusatzist der Fruchtessig etwas säuerlicher, aber Sie können die Grundmischung noch mit Zucker, Honig oder anderen Süßungsmitteln verfeinern. Mit einem hochwertigen Olivenöl vermischt entsteht eine fruchtige Salatvinaigrette. Abgeschmeckt mit frischen Kräutern wie Minze, Thymian oder auch Schnittlauch verfeinert sie Blattsalate, Erdbeer-Spargel Salat oder auch Ihren Obstsalat. Probieren Sie den Fruchtessig im Sommer mit einem Spritzer Sirup in einem Prosecco als Aperitif. Dieser Ansatzessig wird nur in kleinen Mengen von ca 7 Flaschen hergestellt und ist nicht immer verfügbar. Zutaten: Bio Apfelessig, Bio Condimento bianco (Weißweinessig, Traubenmost), Erdbeeren (Säure 4,5%) bitte kühl und dunkel aufbewahren

Inhalt: 0.15 Liter (30,00 €* / 1 Liter)

4,50 €*

Granatapfel Essigzubereitung 150 ml

Granatapfelkerne verfeinern mediterane und orientalische Gerichte bei mir kommen Granatapfelkerne in einen Bio Apfelessig und werden noch mit einem weißen Balsamico aus Modena ebenfalls in Bio Qualität abgerundet. Sie reifen mehrere Wochen in dieser wunderbaren Essigmischung. So entsteht ein fein säuerlicher, fruchtiger Geschmack, der vielseitig in der Küche verwendet werden kann. Auch hier wird bewusst auf das Zusetzen von Zucker verzichtet.Ein paar Tipps zur Verwendung meines FruchtessigsIm Winter verfeinern Sie Ihren Rotkohl mit der Granatapfel Essigzubereitung. Im Sommer gibt es viele tolle Rezepte für sommerliche Salate, die sich gut in Ihren Grillabend integrieren lassen. So zum Beispiel verschiedene Blattsalate mit Schafskäse, Tomaten, Granatapfelkerne und Orangenfilets.Kennen Sie Orangenolivenöl?Dieses aromatisierte Olivenöl harmoniert gut mit dem Fruchtessig und verleiht Ihrem Salat ein besonderes Aroma. Eine Prise Zucker oder Honig und viel frische Kräuter runden die Salatvinaigrette harmonisch ab.Für einen sommerlichen Aperitif nehmen Sie einen Spritzer Granatapfelsirup und etwas Granatapfel Fruchtessig in einen Prosecco oder Champagner. Zutaten: Bio Apfelessig, Bio Condimento bianco (Weißweinessig, Traubenmost), Granatapfelkerne (Säure 4,5%)

Inhalt: 0.15 Liter (30,00 €* / 1 Liter)

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Himbeer- Blutorangen Essigzubereitung 150 ml

Himbeere mit einem Hauch Blutorange - Himbeeressig ist einer der beliebtesten Fruchtessigsorten. Er ist vielseitig einsetzbar, für Salate, zum Verfeinern von Saucen, aber auch für einen Aperitif mit Sirup und Prosecco. Große fruchtige Himbeeren und einige Scheiben Blutorangen werden in einem Apfelessig und einen weißen Balsamico Essig aus Modena, beide in Bio Qualität, mehrere Wochen ziehen gelassen, abgeseiht und dann abgefüllt.Ohne Zuckerzusatzist auch diese Fruchtessigsorte säuerlich und kann so pur oder mit einem Süßungsmittel Ihrer Wahl, zum Beispiel Honig, noch verfeinert werden. Damit können Sie die Fruchtnoten noch etwas "herauskitzeln". Zutaten: Bio Apfelessig, Bio Condimento bianco (Weißweinessig, Traubenmost), Himbeeren, Blutorangen (Säure 4,5%) bitte kühl und dunkel aufbewahren

Inhalt: 0.15 Liter (30,00 €* / 1 Liter)

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Himbeer-Aprikosen Essigzubereitung 150ml

Eine gute Basis ist immer auch die Grundlage für ein gutes Endprodukt - So auch bei meiner Essigzubereitung. Ich wollte einen Fruchtessig herstellen ohne Zuckerzusatz, so dass meine Kunden selbst entscheiden können, ob sie es etwas süßer möchten. Nach längerer Recherche habe ich mich für einen Bio Apfelessig entschieden, den ich noch mit einem weißen Balsamico Essig aus Modena, ebenfalls in Bio Qualität, verfeinert habe. Himbeeren mit einem Schluck Aprikosensaft ziehen über mehrere Wochen in dem Essiggemisch und ergeben einen fruchtigen, himbeerigen Geschmack. Wem die Mischung zu säuerlich ist, der kann sie, je nach Geschmack, mit Zucker, Honig oder anderen Süßungsmitteln verfeinern und mit einem hochwertigen Olivenöl eine fruchtige Salatvinaigrette herstellen oder auch den Rotkohl damit anmachen. Dieser Ansatzessig wird nur in kleinen Mengen von ca. 7 Flaschen hergestellt und ist nicht immer verfügbar. Zutaten: Bio Apfelessig, Bio Condimento bianco (Weißweinessig, Traubenmost), Himbeeren, Aprikosensaft (Säure 4,5%) bitte kühl und dunkel aufbewahren

Inhalt: 0.15 Liter (30,00 €* / 1 Liter)

4,50 €*

Tipp

Tomaten-Thymian Essigzubereitung 150ml

Eine ganz besondere Fruchtessigzubereitung für die mediterrane Kücheein intensiv tomatiges Aroma braucht keinen Zucker. Zwei milde Essigsorten, getrocknete Tomaten und herrlich duftender Thymian, vielleicht wird dieser Fruchtessig bald als Lieblingssorte in Ihre Küche einziehen.Orangenolivenöl ist ein toller Begleiter für eine mediterrane Salatvinaigrette. Mögen Sie auch Ratatouille, so wie ich? Tomaten, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln und rote Paprika anbraten, würzen, etwas Tomatensauce dazu. Nun noch mit einer Prise Zucker und einem Spritzer Tomaten Thymian Fruchtessig abschmecken, fertig ist das Gemüse zu Ihrem Grillgut oder zu einer Dorade.Probieren Sie die Essigzubereitung auch zuBurrata mit Tomaten und BasilikumZutaten: Apfelessig (bio), Condimento Bianco (bio) (Weinessig, konzentrierter Traubenmost), getrocknete Tomaten (getrocknete Tomaten, Meersalz), frischer Thymian (Säure 5%)

Inhalt: 0.15 Liter (30,00 €* / 1 Liter)

4,50 €*