Himbeer-Aprikosen Fruchtessig 150ml
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Inhalt:
0.15 Liter
(33,33 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
SW10096
Produktinformationen "Himbeer-Aprikosen Fruchtessig 150ml"
Eine gute Basis ist immer auch die Grundlage für ein gutes Endprodukt -
So auch bei meiner Essigzubereitung. Ich wollte einen Fruchtessig herstellen ohne Zuckerzusatz, so dass meine Kunden selbst entscheiden können, ob sie es etwas süßer möchten.
Für meinen Himbeer-Aprikosen Fruchtessig
habe ich mich für einen Bio Apfelessig entschieden, den ich noch mit einem weißen Balsamico Essig aus Modena, ebenfalls in Bio Qualität, verfeinert habe. Himbeeren mit einem Schluck Aprikosensaft ziehen über mehrere Wochen in dem Essiggemisch und ergeben einen fruchtigen, himbeerigen Geschmack.
Wem die Mischung zu säuerlich ist, der kann sie, je nach Geschmack, mit Zucker, Honig oder anderen Süßungsmitteln verfeinern und mit einem hochwertigen Olivenöl eine fruchtige Salatvinaigrette herstellen oder auch den Rotkohl damit anmachen.
Zutaten: Bio Apfelessig, Bio Condimento bianco (Weißweinessig, Traubenmost), Himbeeren, Aprikosensaft (Säure 4,5%)
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